莲华洋异国素食料理

  近奇岩捷运站有一间新开的莲花餐厅。它是智上佛教学校的附设餐厅。这个地方安静有别有风格。精致的设计中有漂亮的中国家俱和中国画及缀以西藏风味的挂饰。佛教以素食为主题,在这方面而言,这里的食物带给你能量及平静的感受。大部份的素食料理用太多的油跟盐,并假装自己是肉。但本店的经理Helen林解释说本店的重点是在自然的食物及它原始的味道,这样能够创造新的素食风格。菜单上有素食西班牙海鲜炖饭(250元)、和风拉面(150元)、义大利和墨西哥料理,也可以点本店的特餐,一个人(580元)。本店的特餐有12道菜,包含茶、汤、醋料、沙拉以及本日特餐。虽然就名称上和其它的店没有太大的差异,但是就口味而言,绝对可以藉由味蕾来感受到店家对於餐点的创造力。这将是前所未有的新感受。所以进来静一静吧!

妙莲老和尚劝人吃素

  诸位现在学佛觉悟了,假如想到过去吃肉伤的生命太多了,现在有什么方法来补救呢?就是除了自己吃素,也要劝勉家人、朋友、亲戚吃素。自己觉悟还要劝化其它人觉悟--自己修行要教他人修行、自己吃素要教他人吃素、自己放生要教千万人皆放生,能这样回转过来,只要你不间断地劝,未来你的福德、功德就难思难量。人能得到你的功德,那你要圆成菩萨道就快了。

白毫银针茶的传说

  传说很早以前有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起,在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回。有一户人家,家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。

辟谷并非适合所有人 佛教过午不食好处说不尽

  近年来由于肥胖、三高人群的数量在逐渐递增,社会上应运而生并流行起来了各种“辟谷”或者与之类似的断食、饥饿的疗法等等。更重要的是这些人大都比较不爱运动,宁愿闷在房间里也不愿意出去,同时也怕苦和怕累,于是乎社会上就出现了各种辟谷培训班以满足这类人的需求。

拥有“小人参”美称的白萝卜

  白萝卜是萝卜的一种,是秋冬季节比较常见的一种蔬菜,营养价值很高,有小人参的美称,很受大家的欢迎,但吃白萝卜的时候要注意,白萝卜不能和一些食物一起吃,会产生很大的副作用,还有中毒的可能。

日式素食新态度:清新、精致、饱肚

  传统中式素食店与日本餐厅“各走极端”,前者有时给人较老派和食物油腻的感觉,而后者则在装潢及食物品质等细节显露心思。然而,享用日式纯素并不容易,常见的蒸蛋及杂菜乌冬实际上以鲣鱼汤底u成,连纳豆亦会配上鲣鱼酱汁,结果有素食者因而甚少接触日本菜。

素食王国――印度的特殊饮食文化

  印度人的主食是大米和面食。北方以小麦、玉米、豆类等为主,东部和南方沿海地区以大米为主,中部德干高原则以小米和杂粮为主。由于各种宗教的不同禁忌,有些肉类在印度不能吃,渐渐地演化成了以素食为主的饮食体系。印度人除了牛肉不吃外,鸡肉和羊肉都是主要食物,因为牛在印度被供奉为神。